Gust Food Recetas para sorprender
Que fluya la creatividad.
Gustfood es para los apasionados de la gastronomía, personas que buscan marcar la diferencia en cada plato y que nunca se rinden ante los desafíos culinarios.
Bienvenido a Gustfood: Tu Fuente de Recetas Exclusivas en PDF
En Gustfood te ofrecemos la oportunidad de llevar a tu cocina las mejores recetas en tendencia, seleccionadas cuidadosamente para despertar tu creatividad y mejorar tus habilidades culinarias. Aquí encontrarás recetas únicas, detalladas y fáciles de seguir, creadas por expertos chefs, que te permitirán preparar desde platos clásicos hasta innovadoras propuestas gastronómicas.
Cada receta está disponible en formato PDF, lo que te permite acceder a ellas en cualquier momento, ya sea desde tu móvil, tablet o impresas para tener siempre a mano en la cocina. ¡Transforma tus comidas diarias en experiencias culinarias inolvidables! Adquiere nuestras recetas y comienza a sorprender a tus comensales hoy mismo.
¿Estás listo para cocinar como un profesional? ¡Explora nuestra colección y lleva a casa los sabores que te enamoran!
Recetas en tendencia
Pizza de arenque ahumado y crema de queso.
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Tartar de atún con crema de aguacate y curry verde
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Manzana de Chocolate, gel de fruta de la pasión y tierra de chocolate.
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Quiche de queso cabrales.
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Taco de Steak Tartar con espuma de mostaza.
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Ensalada de escalivada con gambas y alcachofas.
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Galletas de sardinas ahumadas, pimiento asado y piparras.
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Costilla de Ternera, puré de tubérculos.
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Anilla de Calamar con emulsión de jalapeños.
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Caja de Fresas de Foie.
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Buñuelos de Pato y Pies de cerdo.
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Bikini de Pies de Cerdo y Camarones.
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Tarta Sacher.
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Limón Verde, mousse de limón, gel de yuzu, merengue italiano.
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Piña Colada, piña confitada, sablée de coco y mousse de coco.
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Lingote de Melosa de ternera y gel de manzana.
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Huevo de Oro (Mousse de yogur y coulis de mango).
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Mousse de Mandarina y naranja confitada.
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No tengáis miedo de cometer errores al probar nuevos cambios; poco a poco ganaréis en práctica, perfeccionaréis vuestra técnica y desarrollaréis vuestro propio estilo único.
Muchas de las recetas, ajustando las proporciones de gelificantes, emulsionantes y espesantes, os permitirán lograr texturas sorprendentes y muy divertidas.
Libro Cocina Creativa
Autor Chef Roger Carvalho
Cocina Creativa está diseñado para que tu creatividad fluya libremente, ofreciéndote las herramientas y técnicas necesarias para innovar en la cocina y crear platos únicos.
Los elementos de las recetas están cuidadosamente separados para que puedas ajustar las proporciones a tu gusto. Al modificar las cantidades de gelificantes, emulsionantes o espesantes, obtendrás texturas sorprendentes y divertidas. No tengas miedo de cometer errores al experimentar, ya que, con el tiempo, ganarás práctica, dominarás la técnica y desarrollarás tu propio estilo. Además, puedes tomar partes de diferentes recetas y combinarlas con otras, ya sean del mismo libro o tuyas, para crear platos únicos y geniales.
El libro se divide en seis apartados: Snacks, aperitivos, primeros, segundos, pre-postres y postres. A lo largo de sus páginas, explorarás diversas técnicas culinarias, como la deshidratación, el templado de chocolate, la cocción al vacío, la elaboración de moldes de silicona personalizados, la desaireación para obtener salsas con una textura fina y un acabado impecable, el ahumado con pipa, la creación de espumas con sifón, entre muchas otras.
Cocina Creativa está pensado para apasionados de la gastronomía, personas que buscan innovar y hacer las cosas de manera diferente, sin rendirse ante los desafíos.
«Aprovecha tu tiempo; contamos con el mismo que tuvieron las mentes más brillantes del planeta. Las posibilidades dependen de tus actos y decisiones.».»
Roger Carvalho
«Aprovecha tu tiempo, tenemos el mismo tiempo que tuvieron las mentes más brillantes del planeta, las posibilidades las ponen tus actos y decisiones.»
Roger Carvalho
Reservar el libro Cocina Creativa en tapa dura
Disponible en Breve
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