Seleccionar página

Gust Food Recetas para sorprender

Que fluya la creatividad.

Gustfood es para los apasionados de la gastronomía, personas que buscan marcar la diferencia en cada plato y que nunca se rinden ante los desafíos culinarios.

Bienvenido a Gustfood: Tu Fuente de Recetas Exclusivas en PDF

En Gustfood te ofrecemos la oportunidad de llevar a tu cocina las mejores recetas en tendencia, seleccionadas cuidadosamente para despertar tu creatividad y mejorar tus habilidades culinarias. Aquí encontrarás recetas únicas, detalladas y fáciles de seguir, creadas por expertos chefs, que te permitirán preparar desde platos clásicos hasta innovadoras propuestas gastronómicas.

Cada receta está disponible en formato PDF, lo que te permite acceder a ellas en cualquier momento, ya sea desde tu móvil, tablet o impresas para tener siempre a mano en la cocina. ¡Transforma tus comidas diarias en experiencias culinarias inolvidables! Adquiere nuestras recetas y comienza a sorprender a tus comensales hoy mismo.

¿Estás listo para cocinar como un profesional? ¡Explora nuestra colección y lleva a casa los sabores que te enamoran!

Recetas en tendencia

Manzana de chocolate Chef Roger Carvalho

Pizza de arenque ahumado y crema de queso.

DISPONIBLE EN BREVE

Manzana de chocolate Chef Roger Carvalho

Tartar de atún con crema de aguacate y curry verde

DISPONIBLE EN BREVE

Manzana de Chocolate, gel de fruta de la pasión y tierra de chocolate.

DISPONIBLE EN BREVE

Pizza de arenque-ahumado Chef Roger Carvalho

Quiche de queso cabrales.

DISPONIBLE EN BREVE

Manzana de chocolate Chef Roger Carvalho

Taco de Steak Tartar con espuma de mostaza.

DISPONIBLE EN BREVE

Ensalada de escalibada con gamba del Chef Roger Carvalho

Ensalada de escalivada con gambas y alcachofas.

DISPONIBLE EN BREVE

Galleta de sardinas ahumadas Chef Roger Carvalho

Galletas de sardinas ahumadas, pimiento asado y piparras.

DISPONIBLE EN BREVE

Costilla de ternera baja temperatura del Chef Roger Carvalho

Costilla de Ternera, puré de tubérculos.

DISPONIBLE EN BREVE

Anilla de calamar Chef Roger Carvalho

Anilla de Calamar con emulsión de jalapeños.

DISPONIBLE EN BREVE

Caja de fresas Chef Roger Carvalho

Caja de Fresas de Foie.

DISPONIBLE EN BREVE

Buñuelos de pies de cerdo-y-pato Chef Roger Carvalho

Buñuelos de Pato y Pies de cerdo.

DISPONIBLE EN BREVE

Bikini pies de cerdo Chef Roger Carvalho

Bikini de Pies de Cerdo y Camarones.

DISPONIBLE EN BREVE

Tarta Sacher con arranados Chef Roger Carvalho

Tarta Sacher.

DISPONIBLE EN BREVE

Mousse de limón del Chef Roger Carvalho

Limón Verde, mousse de limón, gel de yuzu, merengue italiano.

DISPONIBLE EN BREVE

Piña colada Chef Roger Carvalho

Piña Colada, piña confitada, sablée de coco y mousse de coco.

DISPONIBLE EN BREVE

Lingote de galtas de ternera Chef Roger Carvalho

Lingote de Melosa de ternera y gel de manzana.

DISPONIBLE EN BREVE

Huevo de Oro Mousse de Yogurt y Gel-de-mango Chef Roger Carvalho

Huevo de Oro (Mousse de yogur y coulis de mango).

DISPONIBLE EN BREVE

Mousse de Mandarina Chef Roger Carvalho

Mousse de Mandarina y naranja confitada.

DISPONIBLE EN BREVE

Lasaña de pollo con crema de bogavante Chef Roger Carvalho

Lasaña de Pollo con Demi-glace de bogavante

DISPONIBLE EN BREVE

Cochinillo con cremoso de-patata Chef Roger Carvalho

Cochinillo crujiente con parmentier

DISPONIBLE EN BREVE

No tengáis miedo de cometer errores al probar nuevos cambios; poco a poco ganaréis en práctica, perfeccionaréis vuestra técnica y desarrollaréis vuestro propio estilo único.

Muchas de las recetas, ajustando las proporciones de gelificantes, emulsionantes y espesantes, os permitirán lograr texturas sorprendentes y muy divertidas.

Libro Cocina Creativa

Autor Chef Roger Carvalho

Cocina Creativa está diseñado para que tu creatividad fluya libremente, ofreciéndote las herramientas y técnicas necesarias para innovar en la cocina y crear platos únicos.

Los elementos de las recetas están cuidadosamente separados para que puedas ajustar las proporciones a tu gusto. Al modificar las cantidades de gelificantes, emulsionantes o espesantes, obtendrás texturas sorprendentes y divertidas. No tengas miedo de cometer errores al experimentar, ya que, con el tiempo, ganarás práctica, dominarás la técnica y desarrollarás tu propio estilo. Además, puedes tomar partes de diferentes recetas y combinarlas con otras, ya sean del mismo libro o tuyas, para crear platos únicos y geniales.

El libro se divide en seis apartados: Snacks, aperitivos, primeros, segundos, pre-postres y postres. A lo largo de sus páginas, explorarás diversas técnicas culinarias, como la deshidratación, el templado de chocolate, la cocción al vacío, la elaboración de moldes de silicona personalizados, la desaireación para obtener salsas con una textura fina y un acabado impecable, el ahumado con pipa, la creación de espumas con sifón, entre muchas otras.

Cocina Creativa está pensado para apasionados de la gastronomía, personas que buscan innovar y hacer las cosas de manera diferente, sin rendirse ante los desafíos.

Chef Roger Carvalho Autor Libro Cocina Creativa
Libro Cocina Creativa del Chef Roger Carvalho

«Aprovecha tu tiempo; contamos con el mismo que tuvieron las mentes más brillantes del planeta. Las posibilidades dependen de tus actos y decisiones.»

Roger Carvalho

«Aprovecha tu tiempo, tenemos el mismo tiempo que tuvieron las mentes más brillantes del planeta, las posibilidades las ponen tus actos y decisiones.»

Roger Carvalho

Reservar el libro Cocina Creativa en tapa dura

    Apellido:

    Número de teléfono:

    ¿Cuál es tu profesión?

    Acepto la política de privacidad
    Política de privacidad

    Acepto recibir emails de marketing

    No soy un robot

    Disponible en Breve

    ¡Obtenga las últimas recetas!
    Suscríbase a nuestro boletín.

      Escoge tu categoría favorita:

      Acepto la política de privacidad
      Política de privacidad

      Acepto recibir emails de marketing

      No soy un robot

      Partners

      Logo Conglomerado Carvallo
      Logo Kondimentum
      logo Ice Cake
      Logo Kacauett
      Logo Karxof
      logo Ferro
      Logo Vegan Sea
      logo Cocina Creativa
      Contenido protegido por derechos de autor.

      Todo el contenido de esta página y las siguientes mencionadas son propiedad de Carvallo S.L. y todas las marcas del grupo (Kondimentum, Karxof, Gust Food, Kacauett, Ice Cream Mix, Ice Cake, Vegan Sea, Cocina Creativa, Ferro). Tenga en cuenta que cualquier distribución, copia o uso de este contenido está estrictamente prohibido. Imágenes, Identidad de marca ‘logotipos’, Diseños industriales ‘patentes’, están protegidos por derechos de autor.